Resep Roti Tawar Bandung Lembut dan Pulen Tanpa Telur

Roti Tawar Bandung Tanpa Telur, Resep Mudah dan Praktis

Menikmati kelezatan roti tawar bandung tak perlu repot lagi. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa menggunakan telur. Resep roti tawar bandung tanpa telur ini sangat cocok bagi Anda yang alergi atau sedang mengurangi konsumsi telur.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 ml susu cair hangat
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• 50 gram mentega tawar, lelehkan

Cara Membuat:

1. Dalam wadah bersih, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Masukkan garam dan mentega cair. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.
6. Letakkan adonan roti dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan lagi selama 30 menit atau hingga adonan mengembang kembali.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga roti matang dan berwarna keemasan.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih empuk, gunakan susu cair hangat suam-suam kuku.
• Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Sajikan roti tawar bandung tanpa telur dengan selai, meses, atau topping lainnya sesuai selera.

Bahan-bahan Resep Roti Tawar Bandung (Tanpa Telur)

Bahan:

• Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
• Gula pasir: 75 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Susu cair hangat: 250 ml
• Ragi instan: 11 gram (1 sachet)
• Air: 150 ml
• Margarin: 50 gram

Cara Membuat Resep Roti Tawar Bandung (Tanpa Telur)

Langkah-langkah:

1. Aktifkan Ragi: Dalam wadah kecil, campurkan susu cair hangat, 1 sendok makan gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit atau hingga berbuih.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Susu+cair+hangat+dan+ragi+instan" width="300px"></center>

2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, gula pasir yang tersisa, dan garam.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Mencampur+bahan+kering" width="300px"></center>

3. Tambahkan Bahan Basah: Tuang campuran ragi dan air ke dalam bahan kering. Aduk hingga rata membentuk adonan yang kalis.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Menambahkan+bahan+basah" width="300px"></center>

4. Tambahkan Margarin: Masukkan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Menambahkan+margarin" width="300px"></center>

5. Diamkan Adonan I: Bentuk adonan menjadi bulat, masukkan ke dalam wadah yang diolesi minyak, dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan di tempat hangat selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Diamkan+adonan+I" width="300px"></center>

6. Kempiskan Adonan: Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninjunya. Bagi adonan menjadi 2 bagian dan bentuk menjadi loaf panjang.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Kempiskan+dan+bentuk+adonan" width="300px"></center>

7. Diamkan Adonan II: Masukkan adonan ke dalam loyang roti tawar yang sudah diolesi mentega. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Diamkan+adonan+II" width="300px"></center>

8. Panggang Roti: Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang roti tawar selama 25-30 menit atau hingga matang kecokelatan.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Panggang+roti" width="300px"></center>

9. Keluarkan dari Loyang: Setelah matang, keluarkan roti dari loyang dan biarkan dingin di rak kawat.

<center><img src="https://tse1.mm.bing.net/th?q=Keluarkan+roti+dari+loyang" width="300px"></center>

10. Roti Tawar Bandung Siap Disajikan: Roti tawar Bandung tanpa telur siap disantap. Rasanya yang lembut dan gurih cocok dinikmati dengan aneka topping.

.